M/Y WHITE ROSE OF DRACHS – 65m

Je suis un jeune chef cuisinier de formation et je travaille et cuisine dans la maison d’hôtes familiale depuis l’âge de 12 ans.
J’ai obtenu mon diplôme en arts culinaires internationaux et en vin.

J’ai ensuite travaillé dans un restaurant gastronomique où mes connaissances et mon expérience ont augmenté de façon exponentielle. J’ai également eu l’occasion de me former à la pâtisserie.
De là, je suis allée en Méditerranée pour faire une saison sur les yachts et je suis rentrée à la maison en hiver pour travailler en cuisine et continuer à acquérir des connaissances et de l’expérience.

J’ai ensuite choisi le yachting comme carrière professionnelle et j’ai trouvé un rôle perméable.
J’ai passé l’année 2019 à acquérir une expérience professionnelle dans le secteur des ventes et du marketing à bord de compagnies de croisières de passagers.
L’année 2020 s’est avérée fructueuse, sur le plan personnel, puisque j’ai ouvert et géré une entreprise avec mon partenaire sous la forme de Feeding Fish MicroBakery.
Je travaille bien dans des situations de haute pression et je me pousse à devenir meilleur chaque jour.

J’apprends constamment à connaître de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques et de nouveaux styles de cuisine, et je me tiens au courant des tendances culinaires.
Mon expérience de travail avec diverses équipes m’a appris à maintenir un niveau élevé et une éthique de travail.